Hvordan tilbereder du asparugus?

- Ferske aspargesspyd

- En kjele eller dampbåt

- Vann

- Salt

- Olivenolje

- Finhakket hvitløk (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Vask aspargesspydene :Skyll dem under kaldt vann for å fjerne smuss eller rusk.

2. Skjær aspargesen :Knepp av de seige endene av aspargesspydene.

3. Bring vann til et oppkok :Kok opp et par centimeter vann i en gryte eller dampkoker.

4. Tilsett salt i vannet :Når vannet koker, tilsett en klype salt.

5. Blansjer aspargesen :Legg de trimmede aspargesspydene i det kokende vannet. Kok i 2-3 minutter, eller til aspargesen er møre, men fortsatt sprø.

6. Tenn av aspargesen :Fjern aspargesen fra det kokende vannet og renn den godt av.

7. Varm olivenolje :Varm opp en panne på middels varme og tilsett olivenolje.

8. Legg til hvitløk :Hvis ønskelig, tilsett hakket hvitløk i pannen og fres i et minutt.

9. Legg til asparges :Tilsett den blancherte aspargesen i pannen og surr i noen minutter, til aspargesen er gjennomvarme.

10. Server :Smak til aspargesen med salt og pepper. Server umiddelbart som en siderett eller inkorporer i favorittoppskriftene dine.