Hvordan gjøre vann til mat?

Det er ikke mulig å gjøre vann direkte til mat. Mat inneholder næringsstoffer som karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler, som ikke kan syntetiseres fra vann alene. Disse næringsstoffene kommer fra planter, dyr og mikroorganismer.

Vann er imidlertid avgjørende for fotosyntese og plantevekst. Planter bruker sollys, karbondioksid fra atmosfæren og vann fra jorda for å lage glukose og oksygen gjennom fotosyntese. Glukose er en type sukker som gir planter energi og fungerer som et utgangspunkt for syntesen av andre organiske forbindelser, inkludert karbohydrater, proteiner og fett. Disse forbindelsene blir deretter konsumert av mennesker og dyr som mat. Derfor bidrar vann indirekte til produksjonen av mat ved å støtte plantevekst og fotosyntese.