Hvordan Cook Fresh Kielbasa i en Roaster

Tykke kveiler kielbasa, eller polsk pølse, er et kjent syn på delikatessebutikker over hele landet. Vanligvis er det røkt og selges ferdig kokt. Hvis du bor i områder med sterk gammellandet tradisjon, kan du også finne frisk kielbasa på din supermarked eller kjøttforretning. Det er solgt rå, og det er normalt utarbeidet av simmering den i vann eller øl. Hvis du har mye pølse å lage mat eller bare ønsker ikke å dampe opp kjøkkenet, kan du også forberede den i en roaster.
Hva du trenger
Benk roaster, eller langpanne med lokk
Frisk (hvit) kielbasa, enten i tradisjonell spolen eller mindre lenker
tannpirker
Vann, øl eller annen matlaging væske
Kjøtt termometer eller instant-read termometer
Skjærebrett eller serveringsbrett
Skillet eller grill (valgfritt)
Instruksjoner

1. Forvarm benken roaster til 325 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har en benkeplate roaster, forvarme ovnen til samme temperatur.
   

2. Pierce pølse med en tannpirker med få inches å hindre at foringsrør fra sprengning som Kielbasa- kokker. Plassere den i roaster, og hell i vann, øl eller annen matlaging væske før det er ca 1/2-tommers dyp.
   

3. Stek den kielbasa i en time, eller til den når en indre temperatur på 165 C når den ble testet med et termometer kjøtt eller instant-lese termometer. For en mer jevn tekstur i kokt pølse, slår den over halvveis i steketiden.
   

4. Ta ut pølse fra roaster eller langpanne, og overføre den til et skjærebrett eller servering skuffen. La den hvile i 5 til 10 minutter, mens du forbereder side retter. Alternativt, la den avkjøles i 30 til 45 minutter og skjær den i biter, deretter brune bitene i en varm stekepanne eller på grillen.