Kan du bruke vanlig mel i en selvrosinoppskrift?

Selvhevende mel inneholder et hevemiddel, vanligvis bakepulver, som er det som får kaken til å heve. Vanlig mel inneholder ingen hevemidler, så hvis du brukte det i en selvhevende oppskrift ville ikke kaken heve.

Du kan lage ditt eget selvhevende mel ved å tilsette 2 ts bakepulver og en 1/2 ts salt til hver 1 kopp vanlig mel.