Du kan lagre frisk, uvasket, unsnapped grønne bønner ut av kjøleskapet hvis bønner er i en ren, mørk, godt ventilert rom med en temperatur mellom 45 og 50 grader Fahrenheit. Men selv unsnapped bønner bli friskere hvis de er plassert i kjøleskap så snart som mulig. Når den grønne bønner er glefset, må de plasseres i kjøleskapet, fordi bakterier og patogener kan gå inn gjennom de knuste endene. Hvis du ikke kan plassere dem i kjøleskapet umiddelbart, satte bønner på is for å holde dem kjølig og deretter kjøle dem så snart som mulig. Kast ukokt knakk bønner som forblir i romtemperatur lenger enn to timer.
Oppbevaring av ferske, Ukokt Beans

Frisk, unsnapped grønne bønner bør settes løst inn maske poser eller boller for unrefrigerated lagring. For kjølelagring, plasserer unsnapped bønner løst i en plastpose og deretter lagre posen i frukt- og grønnsakskuffen. Hvis bønner er uvasket, vil de holde opp til en uke i kjøleskapet, men kvaliteten er bedre hvis du bruker dem før. Vasking grønne bønner forkorter lagringstiden, fordi det introduserer fuktighet som kan føre til at grønnsaker til mugg og råte. Hvis bønner er skitten, fjerne skitt på overflaten med en myk børste eller et papirhåndkle før lagring.
Varmekjære Bakterier

For å hindre vekst av bakterier, kaste ut kokt snap bønner som sitter ved romtemperatur lenger enn to timer, inkludert tiden de grønne bønner var på bordet. Ifølge lærere ved Universitetet i Nebraska Cooperative Extension, bakterier i mat doble hvert 20. minutt. Ikke anta at kokende bønner fjerner bakterier, fordi noen giftstoffer er varmebestandig. Bakterier formere enda raskere ved høye temperaturer; sette bønner i kjøleskapet i en time eller mindre hvis temperaturen er over 90 F.
bilder Emballasje kokte bønner

Divide kokt knakk bønner i lufttette, lekkasjesikre beholdere. Hvis bønnene er varme, de kule raskere i små, flate beholdere. Ikke vent for grønne bønner avkjøles før kjøle dem; moderne kjøleskap kan trygt avkjøle varm mat. Når du er klar til å bruke bønner, varme dem raskt i en panne på komfyren toppen. Kast kokte bønner etter fire dager.