Hvorfor egg lagret i kjøleskap på supermarkedet?

Egg er svært bedervelige og kan lett bli ødelagt hvis de ikke oppbevares riktig. Den kalde temperaturen i et kjøleskap bidrar til å bremse veksten av bakterier og andre mikroorganismer som kan føre til at egg blir ødelagt, og forlenger holdbarheten.

For å forhindre salmonellakontaminering

Egg kan være forurenset med Salmonella, en type bakterier som kan forårsake matforgiftning. Salmonella kan formere seg raskt ved romtemperatur, så kjøling av egg bidrar til å holde dem trygge for konsum.

For å bevare kvaliteten på eggene

Egg lagret ved romtemperatur kan miste kvaliteten over tid, bli vannaktig og mindre smakfull. Kjøling bidrar til å bevare smaken, teksturen og næringsverdien til egg.

For å overholde forskrifter for mattrygghet

I de fleste land er det forskrifter om mattrygghet som krever at egg oppbevares i nedkjølt temperatur. Dette for å sikre sikkerheten og kvaliteten på egg for forbrukerne.