Hvordan lage Quinoa mel (4 trinn)

Quinoa, et korn med en sterk gresskledd smak, har oppnådd en økende erkjennelse for sin helsemessige fordeler. Ifølge "Vegetarisk Times," en kopp quinoa inneholder "4,7 milligram jern, 60 milligram kalsium, 9 gram protein, 420 milligram kalium, og 5 gram fiber." Quinoa er lett males til mel, og kan gi sin unike smak til bakevarer. Det parene godt med frukt og nøtter, krydder som kanel, kardemomme, spisskummen og koriander, samt urter som
rosmarin. Du trenger
1 kopp quinoa
blender eller food prosessor

Instruksjoner

1. Toast quinoa. Dette trinnet forbedrer korn 'nøtteaktig smak. I en nonstick stekepanne, varme din quinoa korn under omrøring, til kornene er lett gylne og begynne å pop. Ta kjelen av varmen, og la kornene avkjøles.
   

2. Hell ristet, avkjølt quinoa i bollen av en blender eller food prosessor. Bland inntil kornene er redusert til størrelsen og strukturen til mel. En kopp hele quinoa korn vil gi 1/4 kopp quinoa mel.
   

3. Din quinoa mel er nå klar til bruk. Hvis du ikke har brukt quinoa mel før, prøver å plukke en oppskrift som allerede inneholder quinoa mel, slik at du vil ha en sjanse til å lære de spesifikke effekter av sin smak og tekstur i baking.
   

4. Hvis du ønsker å erstatte quinoa mel i en oppskrift som ikke opprinnelig kaller for det, sørg for å holde et par ting i tankene. Fordi smaken er så sterk og dens struktur ikke nødvendigvis egnet til å produsere en godt strukturert bakt godt på egen hånd, kan det være tryggest å bruke bare en liten andel av quinoa mel i bakevarer, bruker hvetemel for resten av din oppskrift er mel kravet.