Hvordan Cook rosenkål i kylling sjy

Frisk, riktig tilberedt rosenkål tilby en mild smak og moderat myk tekstur, sammen med masse protein, fiber og andre næringsstoffer. Nøkkelen til å lykkes forberede dem er rett og slett ikke holde skuddet dem; kokt for lenge, de slår grøtaktig, matt i fargen og generelt usmakelig. Stekepanne eller rosenkål i kylling buljong er en effektiv måte å live opp sin naturlige smaken med velsmakende aksenter, og innlemme andre urter, krydder og aromatiske løfter denne enkle siden til en rikholdig vegetarisk rett som er sikker på å glede
. Du trenger
rosenkål
Kylling buljong
Tørkepapir
Deep skillet med lokk eller jerngryte
Matolje
Slikkepott
Aromatics
Urter og krydder

Instruksjoner
en

Skyll rosenkål henhold kaldt vann. Vær forsiktig slik at de ikke trekker seg unna de ytterste bladene. Tørk dem med tørkepapir.
2

Coat en dyp tung bunn skillet eller jerngryte med matolje og varme den opp på en brenner i løpet av moderat høy varme. Vent til oljen til å utvikle en vassen konsistens for å sikre tilstrekkelig oppvarming.
3

Surr rosenkål for ca tre minutter, like før de begynner å slå brun i flekker. Inkluder aromater, også, for eksempel hakket løk, scallion, sjalottløk, hvitløk, gulrøtter eller selleri.
4

Hell kylling buljong i gryten og skrape bunnen med slikkepott til å frigi noen karamelliserte biter fast på . Bruk akkurat nok til å komme ca 1/3 av veien opp sidene av rosenkål. Sats på lav-natrium kjøttkraft for en mer delikat smak. Smak til med eventuelle ønskede urter eller krydder som salt, pepper, timian, rosmarin, basilikum, koriander eller et snev av rød pepper flak for varme.
5

Vent til kjøttkraft til å nå en byll, deretter redusere brenner varmen til middels lav. Sett lokket på den skillet eller nederlandsk ovnen.
6

Cook rosenkål for 10 til 15 minutter, til ønsket konsistens. Rør dem en eller to ganger i løpet av steketiden. Når riktig tilberedt, bør de være øm, men ikke bløt og bør beholde sin lyse grønn farge. Tømme dem raskt for å hindre overkoking.