Hvordan Cook Frisk baby spinat for Frysing (6 trinn)

Barn spinat er umoden full størrelse blad spinat som er høstet omtrent en måned eller så tidlig. Bortsett fra forskjellen i størrelse blad har barnet spinat en mørere tekstur og søtere smak. Selv vanlig i salater, kan du lage det som vanlig spinat. Hvis du tilfeldigvis har en haug med baby spinat du vet at du ikke kommer til å bruke en stund, lagre den i fryseren er den beste måten å hindre at det kommer til å kaste bort
. Du trenger
dørslag
stor pott
Mixing bowl
hullsleiv
Tørkepapir
Frezzer sikker pose som kan lukkes
Instruksjoner

1. Vask baby spinat grundig i en bolle med kaldt vann og tømme dem i et dørslag.
   

2. Fyll en stor gryte halvveis med vann og kok opp. Legg kaldt vann og is til en stor bolle.
   

3. Stup baby spinat blader i kokende vann til Blanch i to minutter. Blanchering stopper enzym handlinger i baby spinat som forårsaker det å miste sin smak, farge og tekstur. Det hjelper også spinat beholde sin næring og fjerner dvelende skitt og organismer fra overflaten.
   

4. Ta spinat fra varmt vann med en hullsleiv etter to minutter og immediatlely stupe dem inn i iskaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
   

5. Tapp vannet og isen fra spinat. Forsiktig klapp spinat tørke så mye som mulig for å fjerne overflødig fuktighet.
   

6. Plasser baby spinat i en fryser sikker pose som kan lukkes, fjerne så mye som luft som mulig. Bruke et vakuum sealer hvis du har en. Hvis ikke, stikke den ene ende av et sugerør i posen og forsegle den så mye som mulig. Suge ut så mye luft som du kan, fjerne halm, deretter raskt forsegle posen. Oppbevar bagged baby spinat i fryseren i åtte til 12 måneder.