Tapioca er laget av finmalt eller perlegryn kassavarot.. Tapioca tørkes og brukes i desserter som pudding, eller som et fortykningsmiddel for supper og stuinger Pudding
. Det er ikke bare bruk for tapioka.
Boba Pearl

Boba perle er lagt til søt melk te eller frukt-flavored drikke for en ekstra tekstur ligner gummy bjørner. Boba perle te oppsto i Taiwan og kalles også boble te eller pearl te.
Forskjeller

Boba perler er på størrelse med klinkekuler og er brun i fargen, mens tapioka er på størrelse med perler og hvitt før kokt. Begge er høy i kalorier og karbohydrater.
Misoppfatninger

Tan i fargen, vet boba perler ikke utvikle sin karakteristiske svarte fargen før etter koking. Mange kulturer bruke tapioka i fritters eller velsmakende retter, ikke bare søte desserter.
Fun Fact

Raw kassavarot inneholder en form for cyanid toksin. Men behandlingen kassavarot inn tapioca og boba perle fjerner dette toksinet.