Hvordan holde Skrelte grønnsaker fra Turning Brown Night

Selv om det er en tidsbesparende å prep måltider for neste dag kvelden før, kan det være problematisk hvis du er peeling og kutte opp visse typer grønnsaker. Mange rotgrønnsaker slik som poteter og sellerirøtter, og andre som artisjokker begynner å brun nesten umiddelbart når kjøttet skjæres og utsatt for luft, på grunn av et enzym som de bærer. Disse grønnsakene blir unattractively og gradvis brun hvis du lar dem på disken over natten. Ta forebyggende tiltak for å bevare din grønnsaker og holde dem ser frisk til du er klar til å lage mat med dem
. Du trenger
stor bolle
Water
Sitrusfrukter

Instruksjoner

1. Sett skrelte grønnsaker i en bolle med kaldt vann umiddelbart. Det kalde vannet bidrar til å forsinke bruning prosessen.
   

2. Legg syre til bolle med kaldt vann. Den askorbinsyre finnes i sitrusfrukter som sitroner og lime ytterligere forsinker bruning prosessen, uten å endre smaken på grønnsakene. Som et alternativ til sitrusfrukter, kan du kjøpe butikk-kjøpte askorbinsyre på de fleste dagligvarebutikker.
   

3. Lagre bollen i kjøleskapet. Kjøleskapet holder vannet og temperaturen i de skrelte grønnsaker lave, som holder bruning prosessen i sjakk.