Epler varierer i farge, fra lys grønn til rød hud, mens deres kjøtt er en blek kremfarget. De er runde og varierer i størrelse; mindre varianter er vanligvis søtere. Pærer er vanligvis grønne, men noen ganger kan de ha rødlig eller gule nyanser. De er rund ved bunnen og smale mot toppen. Epler er fast, mens pærer er mykere å ta på. Begge frukter har en kjerne som inneholder frø.
Taste

Fra søt til en skarp smak med en svak tartness, ulike varianter av epler smaker annerledes. De søteste typene er gylne og Red Delicious. I det hele tatt, de er forfriskende og litt saftig. Pærer er søt og veldig saftig, men de mister sin saftighet med tiden.
Hvordan å spise dem

Epler spises rå, spesielt søtere varianter. De mer terte de er ofte brukt i desserter; de kan være kokt med sukker eller bakt. Epler som er forbi sitt beste kan også bli omgjort til chutney. Pærer spises rå også, og kan også være stuet for desserter; deres sødme gjør dem også en god sammenkobling for skarpe smaker som blåmuggost.
Nutrition

Epler er høy i vitamin C, fiber og polyfenoler, som inneholder antioksidanter, viktig for å opprettholde immunsystemet og beskytter mot hjertesykdom. Pærer er også gode kilder til vitamin C og fiber, og inneholder også mange mineraler og aminosyrer, som hjelpemiddel muskelvekst.