Hvordan Dehydrate Tofu (6 trinn)

Tørket mat er blant de mest arealeffektive pantry stifter, og enhver kokk kan slå dem ut effektivt med en billig hjem mat dehydrator. De muggsopp og bakterier som forårsaker ødeleggelse i matvarer trenger vann for å overleve, og dehydrators bevare matvarer ved å tørke dem til et punkt som patogener ikke kan overleve. Selv dehydrators er ofte forbundet med frukt lær og jerky, kan du også tørke tofu for en konsentrert kilde til langvarig protein. Det er spesielt nyttig som en jerky lignende snack for vegetarianere og veganere
. Du trenger
Marinade (valgfritt)
Mat dehydrator
bakepapir
Lagring containere

Instruksjoner

1. Tøm overflødig fuktighet fra murstein av tofu. Skjær hver blokk i strimler eller biter, 1/4 til 1/2-tommers tykke.
   

2. Mariner tofu, hvis ønskelig, for å legge en særegen smak. Marinade alternativene inkluderer soyasaus, hvitløk og løk salt eller honning og brunt sukker. La tofu å marinere i kjøleskapet i et par timer, og deretter fjerne det og la det komme til romtemperatur.
   

3. Plasser kuttet biter av tofu i ett enkelt lag på dehydrator racks. Hvil skiver eller blokker på små biter av bakepapir, for å minimere rot fra marinaden og holde tofu fra stikker. Arrangere bitene slik at det er god plass mellom pergament ark for luften å sirkulere.
   

4. Stable fylt racks på eller i dehydrator basen. Sett lokket på dehydrator, og kontakte produsenten modell for riktig tid og - eventuelt - temperaturinnstilling. Gjennomsnittstemperaturen kan variere mellom 150 og 160 grader Fahrenheit og felles tørketiden er vanligvis mellom fire og seks timer.
   

5. Revolve stativene halvveis gjennom tørkeprosessen for å sikre overordnet tørking konsistens. Sett de beste stativer nær bunnen og bunn racks på toppen.
   

6. Ta hverandre hjell når tofu er fullført og satt dem ut mens tofu kjøler. Når kule, lagre tofu i forseglbare glass, metall eller plast beholdere.