Apple cider eddik, laget av gjæret eple cider, er fruktig og mild; Det er derfor et egnet alternativ til ris eddik i kokte retter og de fleste marinader. Unngå å erstatte eple cider eddik for ris eddik i dressinger og sushi oppskrifter, siden det kan legge en uønsket fruktsmak. Legg til en klype sukker hvis fatet smaker altfor syrlig etter at du har eple cider eddik.
Lime eller sitronsaft

Substitute lime eller sitronsaft for ris eddik i marinader, dyppe sauser eller wok-retter. Citrus juice, som ris eddik er surt, og vil derfor bidra til mørt marinering kjøtt, mens sitrus smaken vil utfylle de fleste wok-retter og sauser som krever ris eddik.
Hvit eddik

White eddik, som er laget av et korn-alkohol blanding, har en sterkere smak og mer bitter aroma enn ris eddik, så du må fortynne det hvis det er alt du trenger å erstatte. Bruk av tre deler hvit eddik og en del vann som et alternativ til eddik i kokte retter bare; hvit eddik er altfor harde å bruke i de fleste dressinger og dips. Legg til en klype sukker hvis parabolen er for syrlig etter at du legger til hvit eddik.
Champagne Eddik

Substitute champagne eddik for ris eddik i salatdressinger eller dyppe sauser . Champagne eddik er ekstremt mild og vil ikke overvelde smaken av salat ingredienser eller lage en dipping saus også terte. Å lage din egen Champagne eddik, hell left champagne i en krukke og la det avdekket for cirka tre uker. Skru toppen på glasset og lagre eddik i inntil seks måneder i et kjølig, mørkt skap.
Krydret Rice Vinegar

Krydret ris eddik inneholder tilsatt sukker og salt. Du kan bruke det som et alternativ til ris eddik, men må du justere andre krydder i fatet så det er ikke for salt eller søtt. Utelate ekstra salt og sukker før du har smakt fatet.