En av de vanligste alternativene til ved hjelp av ren vaniljeekstrakt er imitasjon vaniljesmak. Dette gir samme søte smaken av vanilje ekstrakt for omtrent halvparten av kostnadene. Som med vaniljeekstrakt, går en liten mengde en lang vei. Den typiske oppskriften krever ca 1 ts. vaniljesmak. Imitasjon vaniljesmak er funnet i matbutikk i baking midtgangen nær vaniljeekstrakt.
Brandy

Ved hjelp av utvannet konjakk er et annet alternativ når du ikke har noen vanilje trekke på hånden. Mens det kan virke rart å bruke brandy som en vanilje alternativ, er smaken ikke merkbart annerledes i bakevarer eller bakverk retter. Enten fortynne brandy for oppskriften, eller bruke bare en brøkdel av beløpet oppskriften ber om.
Maple Syrup

Lønnesirup er en vaniljeekstrakt alternativ som folk flest har tilgjengelig i sitt kjøkken. Det er mye billigere og er lett å finne i noen butikk. Smaken er veldig lik vaniljeekstrakt for bakverk retter, og konsistensen er lik ren vanilje ekstrakt. Bruk samme beløpet som du ville vaniljeekstrakt for din oppskrift.
Hjemmelaget vaniljesukker

En hjemmelaget alternativ til purcashing ren vanilje ekstrakt er å lage din egen. Selv om dette er en lang prosess, er det fordelaktig å spare penger og har en vaniljeekstrakt du laget fra grunnen av. Du må vanilje bønner, som selges i helsekostbutikker og bønder markeder. Splitte vanilje bønner på langs og skjær i 2-tommers biter. Oppbevar dem i 3/4 kopp rum eller vodka og la sitte i seks uker. De lengre bønner marinere i sprit, jo sterkere vaniljeekstrakt smaken.