Hvordan erstatte friske urter med tørkede

Substitute tørket urter for friskt i noen oppskrift. Tørkede urter selges hele året, er allment tilgjengelig og har en lengre holdbarhet enn friske urter. Tørkede urter inneholder smaker låst i løpet av tørkeprosessen. Coax disse naturlige aromater av tørkede urter ved å legge dem tidlig i kokeprosessen for å tillate dem å bratt som teblader i matlaging væske.
Instruksjoner

1. Erstatt friske urter med 1/3 av mengden av tørket, grønne urter. For eksempel bruke 1 ts. tørket mynteblader i stedet for 1 ss. av friske mynteblader.
   

2. Bytt 1/6 av mengden av friske urter med knuste, tørkede urter. For eksempel, hvis du trenger en ss. av frisk timian, bruk & frac12; ts. knust, tørket timian.
   

3. Exchange friske urter med 1/9 mengden av pulverisert eller malte urter. For eksempel, hvis din oppskrift trenger 3 ss. av fersk salvie, bruker 1 ts. av tørket, malt salvie.
   

4. Gni urtene mellom hendene eller smuldre dem når du legger dem til å hjelpe frigjøre sine smaker. Legg de tørkede urter i begynnelsen av din oppskrift matlaging tid.