Presweetened kakaopulver er vanligvis laget av naturlig kakaopulver kombinert med sukker. Det kan også inneholde andre smakstilsetninger, slik som vanilje. Selv om det ikke er ment for baking, er presweetened kakaopulver deilig når det legges til varm melk for kremet varm kakao. I motsetning til direkte varm kakao mikser, betyr presweetened kakao ikke inneholder pulverisert melk og opphever ikke godt i varmt vann.
En Handy Substitute

For å lage din egen presweetened kakao pulver, rett og slett kombinere vanlig usøtet kakaopulver med sukker med en hastighet på 1 del kakao til 2 eller 3 deler sukker, avhengig av din preferanse for sødme. Visp blandingen godt for å fjerne eventuelle klumper og lagre den i en lukket beholder på et tørt, kjølig pantry. For en rask, enkel løsning, kombinere varm melk med sjokoladesaus. Et annet alternativ er å kombinere varm melk med sjokoladeflak. Grind mørk, semi-søt eller melkesjokolade i en food prosessor til å skape gode flak. Visp disse flak inn i varm melk før de smelter. Legg litt sukker, om nødvendig, for å blidgjøre.
Easy Out

Fordi presweetened kakao brukes primært for å lage varm kakao, kan du erstatte den med noe instant kakao mix. Les anvisningen på pakken nøye. I de fleste tilfeller bør man blande denne type kakao blandes med varmt vann, i stedet for melk fordi blandingen allerede inneholder tørrmelk. For ekstra fylde, skjønt, legge til et par skjeer av melk eller fløte.
Andre typer Cocoa

Presweetened kakaopulver ikke fungerer godt i baking fordi du har ingen anelse om hvor mye sukker eller kakao er i hver kopp. I stedet feste med usøtet kakaopulver for brownies, kaker og kjeks. Naturlig kakao-pulver er den mest brukte typen i USA Det er selvsagt surt og fungerer godt i oppskrifter ringer for baking soda. Nederlandsk-behandlet kakao har blitt behandlet med et alkali å nøytralisere sin surhet. Den har en mørkere farge og mildere smak enn vanlig naturlig kakao. Men hvis du bruker den med natron, må du ta en ekstra syrlig ingrediens, for eksempel brunt sukker eller melasse. Ellers bruker bakepulver istedenfor natron.