Bacons høyt fett og saltinnhold gjør det uegnet for langsiktig frysing. Men, vil bacon fryse trygt for en måned, ifølge Foodsafety.gov. Etter det, vil den bacon harskne, og saltinnholdet bare tjener til å fremskynde denne prosessen opp. Nasjonalt Senter for Home Mat Preservation antyder uåpnet bacon vil vare i fryseren i opptil tre måneder, men kvaliteten vil slå mye verre etter den første måneden.
Pakk det Høyre

Ideelt sett vil frosset bacon fremdeles være i den opprinnelige forseglet pakke og pakket i et lag av folie. Uåpnet bacon tendens til å fryse i bedre stand og lenger enn åpnet bacon. Ved frysing åpnet bacon, fjerne den fra butikken pakken umiddelbart og plasser i en lufttett frysepose. Hvis bacon har vært åpen en stund i kjøleskapet, er det best ikke å fryse den.
A Thaw Spot

Hvis du koke frossen bacon, du 'll trenger å tine det først. Den sikreste måten å gjøre dette på er å la bacon i kjøleskapet over natten. Sett pakken i en skål for å fange noe vann. Bacon vil da vare i ytterligere sju dager. Hvis du vil spise bacon umiddelbart, mikrobølgeovn eller kaldt vann tining tilby raske alternativer. Sørg for at du lage mat og spise bacon så snart den er tint, som begge metoder kan fremskynde bakteriell aktivitet, og i tilfelle av mikrobølger, delvis koker kjøtt.
Tid til papirkurven

Noen ganger kommer du over en pakke med bacon på baksiden av fryseren og aner ikke hvor lenge det har vært der. Selv om det er tryggest å kaste kjøttet, vil kjennetegn gi deg beskjed hvis bacon har gått dårlig. Hvis det lukter harskt, har blitt grå eller er slimete, kaste den ut. Som bacon vil smake ekkel, og kan gjøre deg syk.