Hvordan Blanch sukkererter

Innhøsting et overskudd avling av sukkererter presenterer en gartner med potensial for et vintre igjen av deilige retter med crunchy grønne godbiter. For å bevare skuddpremie, kokker must forvelle den sukkererter før frysing for å hindre at plantens naturlige enzymet handling fra forverret tekstur, smak og utseende på grønnsak. Blanche er en enkel, men likevel presis metode for å koke, da kjøling, grønnsaker for å holde dem ute og smake sitt beste når de er frosset for
lagring. Du trenger
sukkererter
Kokende vann

hullsleiv
Isvann
Instruksjoner

1. Vask £ 1 av sukkererter. Skrell bort og kast trådliknende strenger fra "søm" sider fra PEA-pods.
   

2. Ta en liter vann til en rullende koke. Plasser vasket, de-strengers pund av sukkererter i kokende vann.
   

3. La vannet tilbake til koke om tilsetting av grønnsaker forårsaket den avkjøles nok til å stoppe. Begynn timing når vannet koker igjen. La sukkererter i kokende vann i to minutter.
   

4. Ta av sukkererter fra det kokende vannet med hullsleiv. Plasser hver skje med erter direkte inn i en bolle eller synke full av isvann. Avkjøl sukkererter i isen vann i to minutter.
   

5. Ta forvellet sukkererter fra isvann. Pakk dem i fryseposer eller beholdere for å bevare din avling.