Hvordan kan Beans Ved hjelp av en trykk Canner (11 trinn)

Canning din egen ferske bønner vil spare deg for penger. Green, voks, lima og italienske bønner bli frisk i sylteglass med tillegg av en liten mengde salt. Trykk canners fungerer ved hjelp av kokende vann og damp for å forsegle hver krukke og drepe farlige bakterier. Bønner, den vanligste hermetisert grønnsaker, holder seg friske i opptil fem år ved lagring og hermetisert korrekt. Prøv voksende din egen hage i år og hermetisering friske grønnsaker for et sunt kosthold
. Du trenger
Trykk canner (vektet)
Quart store sylteglass med lokk og ringer
Water

Beans (grønne, voks, lima eller italiensk)
1/2 ts. salt
Instruksjoner

1. Plasser stativet i trykk canner. Fyll canner med 3 inches av vann. Fordi du må nok vann til å dekke sylteglass halvveis, må du kanskje justere vannstanden.
   

2. Steriliser sylteglassene i varmt kokende vann i 10 minutter. Dette vil drepe eventuelle farlige bakterier.
   

3. Break grønn, voks eller italienske bønner i 1-tommers biter og fjerne sine ender. Kjør bønnene under varmt vann, og fjerne skitt og rusk. Shell lima bønner og vaske dem grundig.
   

4. Legg 1/2 ts. av salt til hver liter størrelse jar. Plasser bønner inn i sylteglass. Hell varmt kokende vann i glassene, og la en tomme av plass mellom lokket og bønner. Sett lokket på hver krukke, og skru bandet ring over lokket og opp på glasset.
   

5. Plasser sylteglassene inn i trykk canner. Lås lokket ned ved å skru lokket til låst posisjon.
   

6. Fjern luften inne trykket canner. La dampen å begynne rømmer fra canner lufthull når vannet begynner å koke. Når damp ut i 10 minutter, dekker lufteledning med vekten. Trykket canner vil begynne å gjøre hvesende lyder. Hvis du oppdager damp rømmer under lokket, åpne ventilen igjen for å fjerne overflødig luft.
   

7. La trykket canner å nå 10 pounds av press. Tillat grønne bønner til å behandle i 25 minutter, og lima bønner å behandle i 50 minutter, i Quart-sized krukker.
   

8. Slå av varmen og la press canner avkjøles. Når alle damp slipper ut, fjern vekten fra canner. Hvis dampen fortsetter å flykte fra canner, erstatte måleren vekt og fortsette å vente på steam å slippe. Ikke fjern lokket hvis damp fortsatt øser ut av canner.
   

9. Ta av lokket fra trykket canner vekk fra ansiktet. Fjern forsiktig glassene fra canner, og la dem avkjøles helt. Sjekk selene på sylteglass ved å trykke ned på hver lokk. Hvis lokket holder seg nede, så glasset forseglet correctly.Reprocess noen krukker som ikke forsegle, og erstatte lokkene med friske og pyntet seg.
   

10. Kast vannet i canner ved å helle den i vasken. Påfyll trykket canner med ferskvann når hermetisering en annen gruppe med bønner.
    

11. Lagre de hermetiske bønner på et kjølig og tørt miljø. Mark hver krukke med datoen du hermetisert det å sikre at du spiser bønner i tide.