Hvordan Tørk Bjørnebær

Dehydrerende bjørnebær er en økonomisk måte å lagre og bevare frukten. Tørking bjørnebær krever tålmodighet, men det er vel verdt ventetiden. Du kan lagre bjørnebær i inntil ett år. Rehydrere bjørnebær senere ved å dyppe dem i varmt vann i 15 minutter. For å sikre kvaliteten på bjørnebær, belegge dem i en askorbinsyre-løsning. Tørk bjørnebær ved å bruke en konvensjonell ovn eller en food dehydrator
. Du trenger
2 ss. askorbinsyre pulver
1 liter varmt vann
Øse
Cookie ark
Tørkepapir
Mat dehydrator
Glass krukke
Instruksjoner

1. Bruk bare modnet bjørnebær. Inspiser bjørnebær og kast eventuelle skadet seg.
   

2. Fjern stilkene fra bjørnebær. Rengjør hver bjørnebær under kaldt vann.
   

3. Unn bjørnebær ved å dyppe dem i askorbinsyre. Dette bidrar til å bevare frukten. Bland to spiseskjeer av askorbinsyre pulver med én liter varmt vann. Når pulveret er oppløst, dyppe frukten i blandingen. La frukten sitte i tre til fire minutter og fjern frukt med en øse.
   

4. Plasser de rene bjørnebær på en cookie ark lined med tørkepapir. Sørg for at bærene er tørket av før dehydrere dem.
   

5. Fjern papirhåndklær fra cookie ark. Plasser bjørnebær i en 100-graders ovn eller en 140-graders mat dehydrator. Bjørnebær vil ta 10 timer for å tørke eller tørke.
   

6. Forbered deg på å fjerne bjørnebær. Åpne ovnsdøren rundt den siste time eller to før du tar dem for å hindre glohet frukten.
   

7. Tillat bjørnebær avkjøles. De er ferdig med å tørke når de er sprø ved berøring. Når de helt kult, klem bjørnebær å sjekke for fuktighet. Hvis noen fuktighet utgivelser fra bjørnebær, bare plassere dem tilbake i dehydrator eller ovn til de er ferdige tørking.
   

8. Oppbevar tørkede bjørnebær i fuktfritt beholdere. Glasskrukker eller frysecontainere fungerer best for lagring av bær. Plasser bjørnebær i et kjølig, mørkt miljø slik som kjøleskap, fryser eller kjeller.