Hvordan bevare hvitløk i olivenolje (4 trinn)

Bevaring hvitløk i olivenolje hjemme er mulig, men ekstrem forsiktighet må utvises på grunn av innholdet av kombinasjonen. Hvitløk i olje gir et ideelt miljø for matbåren sykdom hvis oppbevares feil. Mangelen på surhetsgraden i hvitløk og fravær av oksygen er en oppskrift på katastrofe. Men hvis du følger de riktige metodene, kan du trygt bevare hvitløk i olivenolje uten
bekymring. Du trenger
Frisk hvitløksfedd
Skjærebrett
Stort kjøkken kniv

Wide-munn canning jar
Olivenolje
Instruksjoner

1. Place 5-10 ferske hvitløksfedd på en ren skjærebrett. Skjær av endene av hvert fedd, dekk med en stor kjøkkenkniv, og deretter traff kniven med knyttneven din til å ta knekken hvert fedd en om gangen. Peel huden forsiktig fra hverandre fedd når den er blitt knust, og fortsetter til alle nellik skrelles.
   

2. Legg de skrelte hvitløksfedd i en bred munn canning jar. Fyll glasset med olivenolje til helt senke hvitløken. Fest lokket på glasset så tett som mulig.
   

3. Sett glasset av olivenolje og hvitløk i kjøleskapet, hvor det vil holde i opptil 30 dager. Grav ut oljen med en skje når det blir solid hente hvitløken. Bruk alltid en tørr skje og aldri tillate noen vann eller fukt inn i glasset, da dette kan føre til botulisme.
   

4. Sett glasset i fryseren hvis du trenger å lagre nellik lenger enn 30 dager. Den bevarte hvitløk vil holde for 3 til 4 måneder når frosset. Grav ut blandingen med en tørr skje når det er nødvendig å hente nellik.