Hvordan pickle Almost Anything

Sjansen er din bestemor hermetikk og syltet mat å lagre den for vinteren. Du har kanskje selv smakt syltede fersken og alles hadde syltet agurk, men nesten all mat kan syltet, bevart og nytes enten i dag eller i mange måneder på veien
. Du trenger
Canning krukker
Large potten for kokende glassene
Basic beising base av en del sukker, 2 deler hvit eddik og 3 deler vann
Produser å pickle
Hvordan pickle

1. Forbered beise krukker. Bruk rene glass som har blitt sterilisert i kokende vann. Hold glassene varmt før du bruker dem. Fyll alltid glasset, slik at 1/2 tommers hodet plass. Alltid varme jar lokk og band i varmt vann, men ikke koke lokkene.
   

2. Kok beise basen til sukkeret er oppløst. Hvis du bruker vanlig iodized salt i for bestemt mat, vil beise løsningen grumsete. Bruk beising eller kosher salt.
   

3. Sett varm mat i glasset og dekk med varmt saltvann.
   

4. Pass på at ingen mat er på kanten av glasset eller forsegling kanten av dekselet. Tørk forsiktig med en fuktig klut hvis det er nødvendig. Sett på lokket og bandet. Fordyp fulle glasset i vann og kok i 20 minutter. Sørg for at alle lokkene er tette. Hvis et lokk bøyer i det hele tatt, holde maten i kjøleskapet og bruk umiddelbart.
   Hva i Pickle
   

   1. Pickle okra og grønne bønner til bruk i Bloody Marys. Syltet løk og legge grenadine, og deretter se løken turn fluorescerende rosa fra grenadine.
      

   2. Marinerte mirlitons (alligator pærer), kombinere dem med frisk sitronsaft og champagne eddik i en salat av jumbo Krabbekjøtt.
      

   3. Pickle vannmelon bark, grønne tomater og rødløk. Ikke glem å pickle fersken og pærer for en flott ferie behandler.
      

   4. Eksperimenter med beising nesten alle ferske råvarer. En virkelig vinner som er usedvanlig deilig er beise kokte peanøtter i Coca-Cola og ris eddik. Hold tenkning. Du vil finne at du kan sylte nesten hva som helst.