Salt bringer ut den naturlige smaken av en grillet rib-eye. Pat steker tørt og bringe dem til romtemperatur. Dryss begge sider av rib-eye steak med grovt havsalt ca 20 minutter før grilling. Salting steker for tidlig vil føre til at prosessen med osmose for å trekke fuktighet fra biff og gjøre overflaten våt, hemme rålekkert av kjøttet på grillen. Salt lagt under eller etter koking vil ikke trenge inn i kjøttet.
Pepper

Spiciness nykvernet pepper hjelper dempe den naturlige rikdom av biffer, så bruke den liberalt. Pepperbiff etter salting dem, men før grilling. Prøv grov sprukket svart pepper bruke en morter. Gni sprakk pepper over overflater av rib-eye. Grind blandede pepperkorn i en pepperkvern over biffene.
Hvitløk og løk

pungency av hvitløk og løk balanse jordsmak fra åpen flamme eller kull på ribbe -eye biffer. Etter å legge salt og pepper til steker, gni på fersk hakket hvitløk og løk rett før grilling. Legge hvitløk og løk for tidlig fukter overflaten av biffer og vil føre til biffene til damp i stedet for brun og caramelize på grillen. Som et alternativ, strø like mengder løk og hvitløk pulver like før grilling. Ikke forveksle hvitløk pulver og løk pulver med hvitløk salt eller løk salt, eller steker vil ende opp for salt.
Bilder Urter

Friske og tørkede urter hjelpe grillet biffer utfylle side retter og legge interesse til steker. For eksempel, oregano og basilikum på en rib-eye fungerer bra når servert med middelhavsstil grønne bønner og nudler med marinara saus. Prøv persille og salvie for en subtil jordsmak som utfyller buttered poteter og stekte grønnsaker. Legg tørkede urter før grilling, eller hogge friske urter til bruk som topping til stekt biff.
Andre krydder

Chili pulver og gnir legge både krydder og sødme til grillet rib-øyne. Sjekk for salt i noen krydder blander før du legger dem til steker, og unngå å bruke ekstra salt hvis blandingene inneholder noen. Bland bister chili pulver i like mengder med kakao og kaffe for en complexly bitter og krydret gni å legge på rib øyet steker med litt olivenolje før grilling. Spicy paprika eller mild sennepspulver legge til interesse for en rib-eye krydret med salt, pepper og hvitløk eller løk pulver.