Hvordan forberede gressløk

Kokker ofte tilsett hakket frisk gressløk som garnityr til matvarer som poteter, supper og sandwicher. De legger en estetisk appell til ensfargede matvarer, samt en løk-aktig smak. Noen kokker erstatte gressløk for vårløk i visse oppskrifter der en urt med en finere tekstur og mindre pungency enn en løk kalles for. Gressløk også gi de muligens anti-kreftfremkallende helsemessige fordeler av quercetin og vitamin C.
hva du trenger
Tørkepapir
skjærebrett
Kjøkken saks
Fersk gressløk

Instruksjoner

1. Skyll gressløk under kaldt vann for å vaske dem før du legger til mat. La dem lufttørke, eller klapp dem tørre med tørkepapir.
   

2. Samle en liten håndfull gressløk sammen i hånden. Linje opp endene på den ene siden, slik at de er ganske jevn. Du ønsker kanskje å binde stilkene med en gummistrikk eller streng for å holde dem sammen.
   

3. Klipp gressløk med kjøkkensaks. Hold gressløk over skjærebrett for å samle bitene. Skjær dem i små biter, ca 1/8 tommer i bredden. Hvis du ikke kan kutte bitene denne lille når gressløk er samlet i en bunt, klipp dem enkeltvis eller sammen med to eller tre om gangen.