Fra det ordinære til det eksotiske, bruk av krydder kan spores tilbake til middelalderen med muskat og hvitløk, blant andre. Handels krydder mellom ulike kulturer og land gjennom århundrene ble et middel til å anskaffe og flaun makt og innflytelse, til poenget med å lansere ekspedisjoner for å finne mer krydder i andre steder. Som krydder ble oppdaget, så var andre kontinenter, for eksempel Nord-og Sør-Amerika, og bringer over hele verden leting, handel og næringsliv til å bli.
Funksjoner

Bruk av krydder i mat og drikke forbedrer smaken og duften av en annen rett. Enten salt, søt, fet eller delikat, har hver spice sine egne meritter. Individuelle ganer varierer med hensyn til hva som smaker godt sammen, og hva som ikke virker. Kulturer bevege mot krydder innfødt til sitt hjemland eller låne fra andre. India, for eksempel, avhenger svært mye på sin egen produksjon av pepperkorn, men de er ofte funnet i britisk mat, også.

Visual Effect

Krydder endre fysiske Utseendet til mat og andre produkter, gi ting et dryss av farge, for eksempel pepper, eller endre fargetone helt, som i gurkemeie eller paprika. Noen brukes i farging stoff, som te. Krydder også endre strukturen på ting, for eksempel grovt salt eller sukker drysset på toppen av snacks og desserter. De fungerer som konserveringsmidler av kjøtt og andre matvarer som ellers ville ødelegge, som i pickling krydder.
Funksjon

Verdsatt for mer enn bare smak og utseende, krydder har ernærings og medisinske fordeler, også, selv om de er noen ganger bedre kjent som hjem rettsmidler enn påvist behandlinger i medisin. Ginger, for eksempel, er kjent som en nyttig digestive hjelpemiddel. Hvitløk er spioneringen for å bevare minnet og holde et hjerte sunt. Gurkemeie har lenge vært brukt som et hjem middel mot forkjølelse og influensa. En fersk undersøkelse utført av US Department of Agriculture har foreslått at oregano er en kraftig antioksidant.
Betydning

Noen krydder er så aromatisk at de ikke bare brukt i mat , men de er også brukes til å forbedre andre produkter. Kanel, for eksempel, er ikke bare en populær smak i havregrøt, kaker og kaffe, men er blitt en grunnleggende duft i lys, luftrensere og håndkrem. Andre elementer, som lavendel, blir brukt for sine beroligende effekt i røkelsespinner, badeoljer og te. Stikkende lukt er også nyttige verktøy fra krydder, som lukter av røkelse og myrra brukt i religiøse seremonier og gravritualer.