Hvordan lage Tandoori Masala Powder (4 trinn)

Tandoori masala pulver er en blanding av krydder som vanligvis brukes i indisk, afghanske og pakistanske retter. Krydder kan variere noe, men inkluderer vanligvis garam masala, spisskummen, ingefær, hvitløk og cayenne pepper, blant andre
. Du trenger
Koriander frø
2 ts spisskummen frø
1 1 /2 ts gurkemeie
2 ts hvitløkspulver
1 ts ingefær pulver
1 ts amchoo eller mango pulver
2 ts paprikapulver
1 ts rød chili pulver
1 ts mynte pulver
Instruksjoner

1. Smør eller spray en sauté panne, akkurat nok til å unngå å stikke, og varme pannen. Plasser koriander og karve i pannen og rull dem rundt til stekt. De er klare når du kan lukte dem.
   

2. Plasser koriander og spisskummen i en krydderkvern med resten av pulver og bland godt.
   

3. Oppbevares i en glasskrukke og bruke etter behov.
   

4. Prøv variasjoner, inkludert en 1/2 ts sort pepper, 1 1/2 ts kardemomme, 1/4 ts nellik og 1/4 ts kanel.