Hvordan du oppbevarer Krydder

Enten flaske eller tørket, krydder kan miste sin smak. Det er ting å se etter når du skal kjøpe krydder som kan øke eller redusere potensialet for å holde smaken intakt. Lagring av krydder på riktig måte vil tillate dem å beholde sin smak i lang tid. Friske urter bør alltid kjøpes i de mengder du trenger for en oppskrift
. Du trenger
kjevle
Kjøtt klubbe
kaffekvern eller food prosessor for sliping urter og krydder

kjøpe urter, krydder og krydder

1. Enten friske eller tørkede, se etter og kjøpe krydder i bokser med tettsittende lokk eller skrukork caps som de kan holdes mer lufttett .
   

2. Hvis det er mulig å kjøpe krydder og urter i små mengder. Ifølge kokebok forfatter, Betty Rhode, krydder og urter vanligvis begynner å svekkes etter ca tre måneder, spesielt hvis ikke lagret på riktig måte.
   

3. For å få den beste smaken fra krydder og urter, kjøp hel krydder og knuse små mengder med kjøtt klubbe eller kjevle. Slipe større beløp i en pepperkvern eller kaffekvern. Ifølge forfatteren Betty Rhodes, kan du også bruke bunnen av en støpejern skillet.
   

4. Se på krukker og flasker med krydder før du kjøper dem. Krydder med en kjedelig eller mørk farge er trygge å bruke, men har kanskje ikke så smaken. Spør din kjøpmann hvor ofte de lager hyllene, inkludert krydder og urter.
   Lagring urter, krydder og krydder
   

   1. Lagre tørket krydder og urter i en kjølig, mørkt og tørt sted. Varme, fuktighet og sterkt lys kan forringe smaken og effektiviteten av krydder.
      

   2. Ikke vis krydder på åpne racks over eller nær ovnen eller oppvaskmaskin eller hvor som helst i kjøkkenet de vil utsettes for varme.
      

   3. Du kan trygt lagre hele tørket krydder og urter ved å sette dem i fryseren i opptil tre år for å holde dem friskere. Men du kan bare lagre bakken krydder i fryseren for ikke mer enn seks måneder.
      

   4. Forfatter Betty Rhodes tyder på at kjøpsdato bør registreres. Skriv datoen du kjøpte urter og krydder på beholdere med en markør. Se etter en endring i farge, en muggen lukt eller ingen lukt. Dette er indikatorer som urter og krydder kan ha degradert og vil ikke lenger smaken mat slik den skal.