Er finhakket krystallisert ingefær det samme som malt ingefær?

Krystallisert ingefær er en type konservert ingefær som lages ved å putre ingefær i sukkersirup til ingefæren blir gjennomsiktig og sukkersirupen tykner til en sirup. Ingefæren blir deretter belagt med mer sukker for å forhindre at den fester seg sammen. Krystallisert ingefær har en søt og krydret smak og en seig tekstur.

Malt ingefær, derimot, lages ved å tørke og male ingefærrot til et pulver. Det er et krydder med en varm, krydret og litt søt smak.

Mens både krystallisert ingefær og malt ingefær er laget av ingefær, er deres smaker, teksturer og bruk ganske forskjellige. Krystallisert ingefær er en søt godbit og kan spises som snacks eller brukes som ingrediens i desserter, som ingefærkake eller pepperkaker. Malt ingefær er et krydder som kan brukes til å smaksette salte retter, for eksempel røre, karriretter eller pepperkaker.