Hva er opprinnelsen til persille?

Persilles opprinnelse kan spores tilbake til antikken. Det antas å være hjemmehørende i Middelhavsregionen og var kjent for de gamle grekerne, romerne og egypterne. Persille ble ansett som hellig av de gamle grekerne, som mente at det var et symbol på seier. Det ble også antatt å ha medisinske egenskaper, og det ble mye brukt som garnityr og smakstilsetning i gammelt kjøkken. Persille var også viktig for de gamle egypterne og ble ofte inkludert i begravelser. I middelalderen ble persille en populær urt i Europa, hvor den ble brukt i supper, gryteretter og andre retter. I dag brukes persille over hele verden og er en viktig ingrediens i mange retter, som tabbouleh, tzatziki og chimichurri.