Hva er malt svart pepper laget av?

Svart pepper er laget av de tørkede og malte bærene til Piper nigrum-planten. Bærene høstes først når de fortsatt er grønne og tørkes deretter i solen eller maskinelt. Når de er tørre males bærene til et pulver. Svart pepper er et vanlig krydder som brukes i mange forskjellige retter rundt om i verden. Den har en litt skarp og krydret smak.