Hva er meningen med en chilipepper på planten, hvordan kan den gjøre deg varm?

Chilipepper tilhører nattskyggefamilien, som også inkluderer tomater, poteter og auberginer. De er hjemmehørende i Sør- og Mellom-Amerika, hvor de har blitt dyrket i tusenvis av år. Chilipepper inneholder en forbindelse kalt capsaicin, som er det som gir dem den krydrede varmen. Capsaicin produseres av pepperplanten som en forsvarsmekanisme mot å bli spist av dyr. Det virker ved å binde seg til reseptorer i munn, nese og svelg som er følsomme for varme, som deretter sender signaler til hjernen om at personen spiser noe varmt.

Hvordan kan det gjøre deg varm?

Når du spiser en chilipepper, binder capsaicinet i pepperen seg til reseptorer i munn, nese og svelg som er følsomme for varme. Disse reseptorene sender deretter signaler til hjernen din om at du spiser noe varmt, noe som får kroppen din til å reagere på en rekke måter. Disse inkluderer:

* Økt hjertefrekvens

* Svette

* Skylling av huden

* En følelse av varme eller svie i munn, nese og svelg

* Hoste

* Nysing

* En rennende nese

* Rennende øyne

I noen tilfeller kan det å spise chilipepper også gi mer alvorlige bivirkninger, som oppkast og diaré.

Hvis du er følsom for krydret mat, er det viktig å unngå å spise chilipepper. Du kan også redusere spiciness av chilipepper ved å fjerne frø og ribbe, som er der det meste av capsaicin er konsentrert.