Er lett olivenolje bedre enn olje?

Det er ikke noe som heter "olje". Olivenolje er en type vegetabilsk olje laget av oliven. Det anses generelt for å være sunnere enn andre typer vegetabilske oljer, som rapsolje eller solsikkeolje, på grunn av dets høyere innhold av enumettede fettsyrer. Lett olivenolje er en type olivenolje som har blitt raffinert for å fjerne noe av fargen og smaken. Den brukes vanligvis i salatdressinger eller andre retter der en lett smak er ønsket.