I tillegg til den farge, den primære forskjellen mellom kaken du med en tradisjonell kake blanding og en blå fløyel kake er tilsetningen av kakaopulver. Legge til én til to spiseskjeer usøtet kakaopulver til mix for å utvikle den rike smaken av en velvet kake. Bland i ca to unser flytende konditorfarge for å oppnå den dype blå farge. Justere mengden for å lage lysere eller mørkere fargetoner, i henhold til dine preferanser.
Legg en liten mengde kakaopulver til din kake miks å forbedre smaken og fargen på kaken.
Konditorfarge Alternativer

Konditorfarge kommer i flere varianter, inkludert flytende, gel, og gel-lim. Hvilken som helst av disse typene kan bli lagt til en kake blanding for å skape den ønskede nyanse av blått, men mengden som brukes for hver type kan variere. Gel-lim er mer konsentrert enn både gel og flytende konditorfarge, og blandingen vil kreve mindre av det enn både andre alternativer. Flytende konditorfarge er den minst konsentrerte, og en blanding kan kreve to eller flere unser.
Flytende fargestoffer er mindre konsentrert enn gel og gel-lim fargestoffer.
Cake Mix alternativer

Du har flere alternativer når det gjelder å velge den kaken blanding for en blå fløyel kake. Den primære ting å huske er at uansett hva miksen, må batter å være lys nok i fargen for den blå konditorfarge for å vise. Bruk en vanilje, gul eller hvit kake mix for de sterkeste resultatene. For en morsom vri, kan du bruke en hvit kake miks som har fargerike sprinkles i røren.
Tilsett konditorfarge etter at røren er helt blandet, slik at du kan måle hvor blått hvert tillegg gjør røren.
Tips og ideer

Legg melk i stedet for vann i kake miks å forbedre smaken enda lenger og spille pent ut av lys kakao smaken. Eksperimenter med konditorfarge, og legger en dråpe eller to av fiolett å utdype det blå, eller en bit av grønt for å lage en litt mer hav-blå utseende. For en vri, gjør to eller flere rører i ulike nyanser av blått, bake flere lag, og veksle fargene ved montering.
Prøv å lage blå fløyel cupcakes, etter de samme steke retninger på kaken mix pakken.