Hvordan Bake Dimensjonerte kaker (6 trinn)

Cooking store kaker er annerledes enn matlaging mindre kaker. Hvert lag på en stor kake er vanligvis laget av to, to-tommers tykt lag av kaken. Steketiden for en stor kake varierer med størrelsen på pannen brukes. Du kan lage opp til 16-tommers kake kokekar i de fleste ovner. Hvis ovnen er liten, sjekk størrelsen på pannen på forhånd for å sørge for at døren kan lukkes med pannen i ovnen. Hvis dette er første gang å gjøre en stor kake, planlegger å lage en prøvekake på forhånd for å unngå en siste-minutt katastrofe
. Du trenger
2-tommers dype kake kokekar
Cake batter
bakepapir
Vegetabilsk olje spray
Måle cup
Wire kjøling racks
Instruksjoner

1. Legg et ark med pergament papiret i bunnen av hver kakeform. Spray toppen av papir og sidene av pannen med matlaging spray for å forberede panner for baking. Varm ovnen til 325 grader Fahrenheit for best resultat. Høyere temperaturer vil koke mindre jevnt og gjøre kaken for runde.
   

2. Bruk ni kopper batter for en 12-tommers rund kake, 12 kopper for en 14-tommers kake og 16 kopper for en 16-tommers kake. For store ark kaker, bruker ni kopper batter for en 16-tommers med 11-tommers kake og 14 kopper for en 18-tommers med 12-tommers kake.
   

3. Fyll kaken panner med riktig mengde batter og bank dem forsiktig på disken for å fjerne luftbobler og selv nivået av røren.
   

4. Stek kakene én om gangen i ovnen, plassert på sentrum rack. Luftsirkulasjon er viktig å hjelpe kakene bake jevnt.
   

5. Cook kakene basert på størrelsen og mengden av røren. Cook 12-tommers runde kaker for 50 minutter, 14-tommers kaker for 55 minutter og 16-tommers kaker i 60 minutter. Cook ark kaker basert på størrelse, så vel. Cook 16-tommers med 11-tommers kaker i 30 minutter og 18-tommers med 12-tommers kaker i 40 minutter. Kakene kan trenge mer tid. Fjern kakene fra ovnen når de er svampaktig i midten, og begynner å komme vekk fra sidene.
   

6. Kule kaker i 15 minutter på wire kjøling racks før han flyttet til fryseren til forberede glasur.