Kan en islagkake skjæres i skiver og fryses?

1. Avkjøl kaken grundig. Før du skjærer i skiver, plasser islagkaken i kjøleskapet eller fryseren i minst en time. Dette vil gjøre det lettere å skjære i skiver uten å skade frostingen.

2. Bruk en skarp kniv. Bruk en skarp kniv med et tagget blad til å skjære kaken i skiver. Dette vil bidra til å forhindre at frostingen rives i stykker.

3. Pakk skivene godt inn. Pakk hver kakeskive tett inn i plastfolie eller aluminiumsfolie for å unngå frysebrenning.

4. Legg skivene i en frysesikker beholder. Legg de innpakkede kakeskivene i en frysesikker beholder med lokk.

5. Frys i opptil 2 måneder. Iskakeskiver kan fryses i opptil 2 måneder.

6. Tin før servering. Når du er klar til servering, tiner du kakeskivene i kjøleskapet over natten eller i romtemperatur i flere timer.

Tips:

* For å unngå at frostingen fester seg til kniven, dypp kniven i varmt vann før du skjærer kaken i skiver.

* Du kan også skjære og fryse ufroste kakelag og froste dem etter tining.

* Du kan også fryse dekorerte kaker, men det er viktig å merke seg at pynten kanskje ikke holder like godt som frostingen.