Hvordan lage Sea Salt Caramel (8 trinn)

Sea salt og karamell har begge vært rundt i evigheter; koble disse to favoritt fete å sette en ny vri på en gammel venn. Akkurat som du bruker salt for å forbedre smaken av en velsmakende rett, det gir en ny og forfriskende element til en søt godbit
. Du trenger
1 3/4 kopp sukker
1 kopp kremfløte
3/4 kopp maissirup
Candy termometer
4 ss saltet smør
1/2 ts vaniljesukker
1 ts. havsalt
1 ss. havsalt
bakepapir
4 ss. vegetabilsk olje
Instruksjoner

1. Mix sukker og kremfløte i en kjele over middels varme under omrøring til det begynner å koke.
   

2. Hell i maissirup og fortsett å røre til candy termometer leser 230 grader.
   

3. Rør inn vanilje og smør og fortsett omrøring til termometeret når 240 grader.
   
   

4. Legg 1 ts. havsalt, rører den inn i karamell. Ta kasserollen fra varmen.
   

5. Hell karamell i en 8-tommers firkantet pan foret med bakepapir og la den avkjøles i 30 minutter.
   

6. Dryss karamell med de resterende havsalt og la det fortsette å kjøle seg ned i en time.
   

7. Snu panne opp-ned på et skjærebrett kledd med bakepapir. Trykk på pannen med en åpen hånd til karamell faller ned på skjærebrett.
   

8. Tørk et tynt lag med vegetabilsk olje på bladet på en kniv og kutte karamell i biter store biter .