Hva er oppskriften på sjokoladekjeks?

Ingredienser:

- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør (myknet)

- 3/4 kopp granulert sukker

- 3/4 kopp lys brunt sukker

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 2 store egg (litt pisket)

- 2 1/4 kopper universalmel

- 1 ts natron

- 1 teskje salt

- 1 kopp halvsøte sjokoladebiter

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

2. Gjør klar en stekeplate ved å smøre den med litt smør eller bakepapir.

3. I en stor miksebolle, fløt sammen det mykede smøret, perlesukkeret og brunt sukker til det er lett og luftig.

4. Tilsett vaniljeekstraktet og bland godt.

5.Pisk eggene i en egen bolle og tilsett dem deretter i smørblandingen litt om gangen, bland til de er helt innarbeidet.

6. Sikt sammen mel, natron og salt i en annen bolle.

7. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene, bland til de akkurat er blandet. Unngå overmiksing (akkurat nok til å kombinere alle ingrediensene) da det kan gjøre kakene seige.

8. Tilsett sjokoladebitene og vend dem forsiktig inn i kakedeigen med en slikkepott. Pass på at sjokoladebitene er jevnt fordelt.

9. Bruk en kakeskje eller en spiseskje, slipp haugefulle skjeer av deigen på det tilberedte bakepapiret, med en tomme mellomrom.

10. Stek informasjonskapslene i den forvarmede ovnen i 10-12 minutter, eller til kantene er lett brune og midten er stivnet, men fortsatt litt myke.

11. Ta kjeksene ut av ovnen og legg dem over på en rist for å avkjøles helt.

Nyt de nybakte sjokoladekjeksene dine!