Du kan lage creme brûlée så langt tre dager eller så nær som seks timer før servering. Det må slappe helt i kjøleskapet før den endelige Karamellisering av sukker på toppen. Den klassiske vaniljestang creme brûlée er elsket av nesten alle, men sjokolade, gresskar, kaffe-karamell, sitron og mange flere smaker kan bakes inn i vaniljesaus. Velg din oppskrift og samle ingrediensene før steking.
Cook som anvist

Følg instruksjonene for creme brûlée oppskrift som du valgte. Sørg for at du følger dem nøyaktig. Crème brûlée er ikke vanskelig å lage, men det krever å være forsiktig med trinnene. Når creme brûlée er ferdig matlaging, fjern forsiktig ut av ovnen, og pass på å ikke sprute noe av det varme vannet fra pannen inn i vaniljesaus. Avkjøl.
Dekk tett og Kjøle

Det neste trinnet vil sikre at når du tar formene ut av kjøleskapet, vil creme brûlée fortsatt være i deilig , spiselig tilstand. Når formene er kule nok til å berøre, tett dekke hver med plastfolie eller folie og deretter i kjøleskap. Hvis du skal holde dem i kjøleskapet i et par dager, er dette trinnet spesielt viktig slik at andre lukter eller smaker ikke får inn dine nøye utarbeidet creme brulee kopper.
Caramelize før Visning

Det vil ta deg bare noen minutter å sette siste hånd på dessert du gjort dager siden. Ca 30 minutter før servering creme brûlée, ta den ut av kjøleskapet slik at den kan komme til romtemperatur. Dryss med en fin sukker og caramelize toppen ved hjelp av et kjøkken lommelykt eller plassere formene under ovnen broiler. Tjene til dine anerkjennende gjester.