Den vanligste typen te brukes i chai er svart te. Noen mennesker gjør chai ut av grønn te, som er en forfriskende bryter, men det er viktig å ikke koke grønn te som du ville gjort med en & quot; standard & quot; svart te chai oppskrift, som grønn te forberedt på en slik høy temperatur vil bli bitter. Hvis du bruker grønn te, tilsett grønn te etter de andre krydder er kokt, og vannet er avkjølt til ca 185 grader.
Bilder Rooibos

Hvis du er bekymret for koffein og tannin i te, Rooibos, en urt dyrket i Sør-Afrika, kan erstatte hele eller deler av svart te i chai oppskrift. (Rooibos er svært lav i tannin og er naturlig koffein-fri.) Rooibos brygger opp til en nydelig rødbrun farge og har en fin honning-sødme av sine egne.
Krydder

Ulike krydder som passer individuelle smak brukes i chai mikser, og det lønner seg å eksperimentere for å finne din favoritt mix. Hele krydder ofte lagt til chai inkludere kanelstenger, sorte pepperkorn, vaniljestenger, tørket ingefær, kardemomme, stjerneanis og nellik.
Melk

Helmelk er best for chai, som det formidler en klar rikdommen til drikke. Mutter melker, spesielt mandel melk kan være en god erstatning for de som ikke bruker meieriprodukter. Unngå soyamelk, som det ikke bland godt med te.
Søtningsmiddel

Hvis du liker chai søt, honning, sukker og ikke-kalori søtstoffer er alle alternativer . Honey går spesielt godt med chai.