Hvordan å fryse eller Tørre urter

Du kan fryse eller tørre urter med lik suksess. Tørking er den vanligste metoden, og det er ikke vanskelig, men frysing er raskere. Blansjere urter før frysing forbedrer deres smak og farge. Uansett hvordan du planlegger å bevare friske urter, skjær dem tidlig på morgenen, snipping dem i 6-tommers lengder av anlegget
. Du trenger
rustfri kasserolle
Tørkepapir
Skjærefjøl
skarp kniv
matpapir
Resealable lagring poser
Papir poser
Gummi band eller streng
Baking ark
lufttett beholder
Frysing Urter

1. Hold urter av stilkene og dypp i kokende vann, skvalpende dem gjennom vannet forsiktig. Når fargen lyser de er klare. Dette tar bare noen få sekunder.
   

2. Plasser urter på rene papirhåndklær for å kjøle
   

3. Forbered deg på å fryse ved enten å fjerne stilker, hakking eller bare forlate dem hele.
   

4. Tørk urter og legge ut i ett enkelt lag på vokset papir. Rulle opp og etikett. Plasser i forseglede poser. Oppbevares i fryseren.
   Lufttørking
   

   1. Punch hull i en papirpose for luftsirkulasjon. Samle stilkene og legg dem overside i første i posen slik at stilkene er på posen åpningen.
      

   2. Samle bag topper rundt stilkene og fest med gummistrikk, garn eller streng .
      

   3. Label poser og linje poser på en hylle. Urter vil vare vinteren.
      Oven Tørking
      

      1. Spre rene tørre urter jevnt i ett lag på en bakeplate.
         

      2. Plasser i en forvarmet 140 graders ovn i ca 45 minutter. Sett en skje i ovnsdøren for å støtte åpne litt for de siste 15 minuttene.
         

      3. Fjern fra ovnen og la stå i 12 timer eller over natten.
         

      4. Plasser hele greiner, kvister eller blader i en merket lufttett beholder. Hold i inntil seks måneder i et kjølig, mørkt sted.