Opprinnelig fra Iran og India, granatepler har en lang rekkende historie. De er nevnt i Det gamle testamente og Talmud, og vises blant graven utskjæringer av egyptiske faraoer. I gresk mytologi var granateple referert til som frukten av de døde, i stand til å avgrense en person til underverdenen. Fruktens tørsteslukkende egenskaper og lang holdbarhet sikret en plass på ørkenhandelscampingvogner, men det var den spanske som brakte frukt til California i 1769. Fordi granatepler vokser hovedsakelig i varme, tørre klima, er de i hovedsak funnet i California og Arizona i USA. Trærne kan leve så lenge som 200 år.
Easy Eating

Pomegranates har en tynn, læraktig hud kronet av en tøff, grønne begeret. De beste er omtrent på størrelse med en stor oransje og skal føle seg tung, med en skinnende hud og ingen myke flekker. Når moden, de gjør en metallisk lyd når de blir avlyttet. Scoring og peeling bort huden avslører dusinvis av ruby-farget spiselige frø - innkapslet i en bitter-smake masse - som har en søt, men litt sur smak. Den enkleste måten å frigjøre frøene er å kutte granateple i halvdeler og trekk fra hverandre avsnittene over en bolle med vann. Frøene vil synke, mens uspiselig skall og fruktkjøttet vil flyte. I USA, går granateple sesongen fra september til desember, men fruktene kan lagres i kjøleskapet så lenge som to måneder. Frøene faktisk bli søtere og saftigere under lagring.
Culinary Bruker

granateplefrø, som kan spises rett fra frukt, inneholder dobbelt så mange antioksidanter som bjørnebær. Halvere frukt og trykk den ut som en appelsin for å gi en rosa, pulp-fri juice, deretter press saften å fjerne unpalatably bitter masse. Saften gjør en verdig erstatning for tranebær i cocktails, men det kan også bli redusert til å lage en sirup og er en av de viktigste ingrediensene i Grenadine. Bruk tykke granateple melasse som en erstatning for balsamico eddik i salatdressinger. I gresk mat, gjør ulmet granateplejuice en glatt glasur for kebab, mens indiske kokke funksjoner tørket granateplefrø i velsmakende retter og chutneys. Ferske granateplefrø lage en pikant salsa for kylling, and eller svinekjøtt, sammen med frisk rød pepper, eller stekt med grønnsaker toppes i lønnesirup.
Cultural Role

Mens de fleste granatepler er rødlig i fargen, de er funnet i hvite, gule og grønne varianter over hele verden. Selv om juice inneholder mye flekker tanniner, er margen brukt i India som en tannkrem og bark for å behandle parasitter. Kulturelt er granateple en potent symbol på velstand og fruktbarhet. På gresk og tyrkisk bryllup, kaster bruden eller bryter et granateple på bakken for lykke, mens i persisk tradisjon, som tilbyr en kurv av granatepler inviterer en velstående fremtid. I Kina, også, noe som gir et bilde av en moden, åpen granateple er lovende. Som vanlig Middle Eastern frukt, er granateple sentralt for mange jødiske høytidene, spesielt under Rosh Hashanah.