Hvordan lage yoghurt fra Soy Milk

Yoghurt er en sunn snack og en viktig ingrediens i mange Midtøsten og Sørøst-asiatiske retter. Soya yoghurt gir en vegan, laktosefritt alternativ til vanlig yoghurt, men det er også en tendens til å bli dyrere. Heldigvis kan du kutte kostnader samtidig få alle fordelene av soya yoghurt ved å lage din egen fra bunnen
. Du trenger
Oven
4 kopper soyamelk
Cooking termometer

1/2 kopp soya eller meieri yoghurt
krukke med lokk
Kjøleskap
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 100-115 grader Fahrenheit.
   
   

2. Varm soyamelk på komfyren topp til 100-115 grader Fahrenheit (42-45 grader Celsius). Bruk et termometer for å måle temperaturen, som en nøyaktig temperaturområde er viktig for voksende yoghurt kulturer.
   

3. Legg yoghurten til soyamelk, og bland godt. Hell blandingen i en krukke, og dekke den med et lokk.
   

4. Sett glasset i ovnen i 4-6 timer. Sjekk yoghurt etter fire timer. Hvis den er tykk og kremaktig, er det gjort; om det er rennende, sette den tilbake i ovnen til den tykner. Hjemmelaget yoghurt vil sjelden få så tykk som butikk-kjøpte variasjon så det kan være litt runnier enn du er vant til.
   

5. Når yoghurt er fast, legg den i kjøleskapet til det er avkjølt. Smaken den med sukker og gelé hvis ønskelig.