Hvordan bruke tørre bønner Uten Soaking Night

For vegetarianere og individer som lever på et budsjett, bønner gjør en ideell kilde til protein. Ved hjelp av tørkede bønner, i motsetning til hermetisk, gir aroma og samtidig redusere mengden av natrium, og kostnaden. Gjøre deg kjent med de grunnleggende metoder for å tilberede tørkede bønner åpner opp et stort utvalg av retter fordi disse belgfrukter er i stor grad om hverandre. Tilberedningsmetoder er de samme, men smaken er helt annerledes. Det er tre grunnleggende måter å tilberede tørkede bønner uten soaking dem over natten først
. Du trenger
Colander
£ 1 tørkede bønner
Water
stor gryte med lokk
Salt
Instruksjoner

1. Plasser tørkede bønner i dørslag. Vask dem under kaldt vann og plukke ut noen misfargede eller delt bønner. Dumpe bønner i en gryte og tilsett vann. Vannstanden skal nå to inches over bønnene. Plasser potten på komfyren og bringe vannet til å koke. Kok bønnene i to minutter. Slå av ovnen, dekke potten og la bønnene suge. Etter to timer, avløp bønner. Tilsett mer vann og bringe den tilbake til en byll. Reduser varmen slik at bønner putre. Sjekk bønnene etter 10 minutter. Når de begynner å bli møre, legge en dash av salt. Avhengig av type bønne, kan det ta 10 til 30 minutter for bønner til ferdig mat.
   

2. Vask og plukke over din tørkede bønner. Legg dem i en gryte og tilsett nok vann til å dekke bønner med minst 2 inches. Kok opp vannet til å koke på komfyren. Reduser varmen og la bønnene småkoke. Hvert 10. minutt, rør bønner. Når bønnene blitt litt øm, legge en dash av salt. Koketiden varierer avhengig av type bønne. Linser tar ca 20 minutter mens kikerter ta tre til fire timer.
   

3. Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit. Vask og plukke over din tørkede bønner. Legg dem i en ildfast gryte og tilsett nok vann til å dekke bønner med minst 2 inches. Kok opp vannet til å koke. Sett lokk på gryten og sett gryten i ovnen. Etter 45 minutter, rør bønner og smake på dem. Hvis de er litt øm, tilsett salt. Hvis de er fortsatt vanskelig, sjekk dem hvert femte minutt, og legger til salt når de blir møre. De fleste bønner vil bli helt kokt etter 75 minutter.