Hvordan lage en Vegan, Glutenfri gulrotkake (7 trinn)

Med en vegansk kosthold, kan det virke som en masse søte godbiter er utenfor rekkevidde. Fordi gulrotkake er tradisjonelt laget med smør, egg og melk kan det være vanskelig å forestille seg en vegansk versjon av den klassiske godbit. Harder fortsatt ville være å så tenk kaken uten hvete-baserte gluten produkter. Men å lage en kake som både er følsomme for en veganer og hvete-fri er faktisk ganske enkelt så lenge du er kjent med de enkle konverteringer.
Hva du trenger
tre kopper gulrøtter, vasket og skåret
& frac12; cup bean mel
& frac12; kopp maismel
& frac12; kopp ris mel
& frac12; kopp søt rismel
& frac12; kopp tapioca mel
1 ts. bakepulver
1 ts. natron
3/4 kopp økologisk rørsukker
1/4 kopp vegansk brunt sukker
1 ts. salt
1 ts. kanel
2 ss. mashed moden banan
& frac34; kopp vegetabilsk olje
& frac34; kopp glutenfri eplemos
1 ts. vaniljeekstrakt
& frac14; ts. oransje skall
& frac12; kopp hakket valnøtter
en kar vegansk kremost
& frac14; kopp nondairy margarin
1 & frac12; kopp vegansk melis
& frac12; ts. vaniljeekstrakt
Orange og grønn konditorfarge
Instruksjoner

1. Spray en 9-tommers firkantet ildfast form med non-stick spray. Børster du det med mel. Du kan også stille fatet med bakepapir.
   

2. Shred gulrøtter med mat rivjern eller en food prosessor. Sett dem til side.
   

3. Kombiner tørre ingrediensene i en stor bolle med en visp. Dette omfatter bønnemel, maisstivelse, rismel, søt ris og tapioca mel. Denne kombinasjonen kan brukes som en all-purpose mel erstatning for de fleste tradisjonelle retter. Også legge inn bakepulver, natron, sukker, salt og kanel.
   

4. Rør i banan, olje, eplemos, vaniljesukker og oransje skall. Visp til de er godt kombineres. Hell så i gulrøtter. Kombiner med en tresleiv.
   

5. Hell i forberedt bakervarer rett og stek i ovnen i 45 minutter. Sett inn en tannpirker inn i sentrum for å se etter sluttresultatet. Avkjøles på rist. Slå den ut på et serveringsfat når avkjølt.
   

6. Kombiner vegansk kremost, nondairy smør, vegan melis og vaniljesukker. Pisk godt inntil pisket. Fordel blandingen på kaken, reservere et & frac14; kopp frosting.
   

7. Del reservert frosting i to. Legg oransje og grønn konditorfarge til de to boller. Pynt kaken med gulrot figurer ved hjelp av fargede glasurer.