Hvordan Cook Okra i en ovn

Okra henger som regel i bakgrunnen på middagsbordet, mistet blant pisket poteter, grønne bønner og mais-on-the-cob på Southern stil måltider. Mange folk passerer på okra grunn av munnfølelse av tyktflytende slim som oser fra porene, spesielt når det er blitt varmet opp i vann. Men det finnes måter å slå en okra-fobisk eater inn i en tilhenger. Minimer mucilage samtidig gi okra en fin, gyllenbrun svi av steking pods hele i ovnen ved høy temperatur
. Du trenger
Stockpot (valgfritt)
Salt (valgfritt)
Lemon (valgfritt)
hullsleiv (valgfritt)
Mat lagring container (valgfritt)
Plate (valgfritt)
Tørkepapir
liten kniv
Blanding bolle eller grunt tallerken
Raffinert olje
krydder etter smak
Cookie ark
ovnen votter
Cooling Pad
Instruksjoner

1. Velg okra pods om 4 inches lang for baking. Mindre pods har mindre slim enn store pods. Skyll okra og la det nå romtemperatur hvis du holdt den i kjøleskapet.
   

2. Ta med ca 2 liter vann, 2 ss salt og saften av en sitron til en byll Hvis du ønsker å forvelle okra før bakervarer det. Blanche okra i en gryte med kokende vann i 30 sekunder lyser ut fargen, noe ovnen alene ikke gjør. Fjern okra fra det kokende vannet etter 30 sekunder med en hullsleiv og legg den i en beholder med isvann. Fjern okra fra isen vann og legg den på en tallerken dekket med tørkepapir.
   

3. Varm ovnen til 400 grader Fahrenheit og plassere ovnen rack i midtstilling. Skyll okra med kaldt vann hvis du ikke forvelle den og tørk den med tørkepapir.
   

4. Trim tips endene av okra pods med en liten kniv og plassere pods i en bolle eller grunt fat. Drypp okra rikelig med raffinert olje. Ikke bruk uraffinerte oljer eller smør, som har lave røyking poeng. Du kan alltid kaste okra i litt smør etter at den er ferdig matlaging hvis du vil.
   

5. Krydre okra smak. Bruk noen krydder du vil, men skarp, farm-fersk okra på egne behov bare en bit av grovt salt og nykvernet sort pepper.
   

6. Spre olje og krydder over okra pods for hånd, som dekker dem på alle sider. Spre pods ut på en cookie ark i et jevnt lag.
   

7. Sett okra i ovnen og stek i ca 15 til 20 minutter. Nå i ovnen - mens bruk ovnen votter - og skyv pan frem og tilbake hver 5 eller 6 minutter så okra kokker jevnt
   

8. Bite til et stykke okra før deg. Trekk pannen ut av ovnen for å sjekke sluttresultatet. Ferdig stekt okra har noen brune på utsiden og en al-dente fasthet, nesten som en skarp grønn bønne.
   

9. Ta kjelen og legg det på et kjøling puten når tilberedt etter din smak og tjene som det er. Du kan også kaste okra i en bolle med hele smør eller bacon fett, eller skjære den opp før servering.