Enten du har tenkt å marinere det eller ikke er den beste måten å tine frossen kylling i kjøleskap over natten. Plasser frossen kylling i en plastpose eller bolle og dekk den med marinaden. Seal eller dekke og kjøle over natten eller opp til 24 timer. Ved å bruke denne metoden, garanterer deg smakfull kylling med ingen bekymringer av matbåren sykdom. Bakterier multipliserer raskt når du lagrer frossen kylling på en benkeplate eller i vasken. Aldri marinere kyllingen over natten ved hjelp av disse metodene.
Fordelene

marina kylling legger natten smaken og tenderizes kjøttet. Som kjøtt sitter i marinade, vil den smelte, noe som reduserer den totale koketiden, og kan også øke kvaliteten på det endelige produkt, i noen tilfeller. Små biter av kjøtt, for eksempel boneless kyllingbryst, enkelt tine over natten i kjøleskapet. En hel kylling kan trenge noen flere timer, avhengig av temperaturen i kjøleskapet ditt og størrelsen på fuglen. . Fjern nakke og magesekk av en hel kylling før du koker det
bilder Ingredienser

Tradisjonelle marinader stole på tre hovedingredienser: en syre, en feit og krydder. Syren tenderizes kjøttet, mens fettet hjelper det brunt når det kokker; krydder legge smak. Ved å endre bare noen få ingredienser, kan du enkelt lage mange marinader, og ved å lage din egen, kan du hoppe over det overskytende natrium og sukker vanligvis finner i kommersielle marinader. For eksempel marinade kylling for fajitas i limesaft, olje og meksikanske krydder. For asiatisk stil, prøv en marinade med soyasaus, olje, hvitløk og ingefær. Buttermilk er noen ganger brukt som en marinade for stekt kylling. Det tenderizes kjøttet og skaper en litt syrlig smak.
Alternativer

Kjøttet vil ikke absorbere mye av marinaden er smaken til det er tint. Å tine kjøtt på forhånd, kan du bruke & quot; avriming & quot; eller & quot; low & quot; innstillingen på mikrobølgeovnen eller holde den i en kald bolle med vann i vasken. Bytt vannet hver 30 minutter, så det er kaldt nok til å hemme bakterievekst. Alternativt tine kyllingen i kjøleskapet i 12 timer før marina det i ytterligere 4 til 12 timer.