Hvordan frityrsteker du kylling til 50 personer?

Trinn 1:Forberedelse:

- Samle ingrediensene dine:

- 50 benfrie, skinnfrie kyllingbryst eller lår (3-4 unser hver)

- Valgfrie krydder (f.eks. paprika, hvitløkspulver, salt, pepper, etc.)

- Vegetabilsk olje til frityrsteking

- Mariner kyllingen:

- Kombiner kyllingen med dine valgte krydder i en stor bolle eller beholder.

- Dekk til og la kyllingen marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller over natten for best smak.

Trinn 2:Sette opp frityrkokeren:

- Hvis du bruker en frityrkoker:

- Fyll frityrkokeren med nok vegetabilsk olje til å nå den angitte påfyllingslinjen eller omtrent halvveis opp i frityrkurven.

- Still inn frityrkokerens temperatur til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) eller som spesifisert i frityrkokerens instruksjoner.

- Hvis du bruker en stor gryte eller nederlandsk ovn:

- Fyll kjelen med ca 3-4 tommer vegetabilsk olje.

- Varm oljen over middels høy varme til den når 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).

Trinn 3:Frityrsteking av kyllingen:

- Dypp de marinerte kyllingbrystene eller lårene i en bolle med universalmel for å dekke dem lett.

- Arbeid i omganger på ca 10 stykker om gangen, legg kyllingen forsiktig i den varme oljen. Unngå å overbefolke frityrkokeren eller gryten.

- Frityrstek kyllingen til den er gyldenbrun og gjennomstekt. Koketiden kan variere avhengig av frityrkokeren eller gryten, men det tar vanligvis rundt 8-10 minutter.

- Bruk en hullsleiv eller tang til å fjerne kyllingbitene fra oljen og legg dem på tørkepapir for å renne av overflødig olje.

Trinn 4:Visning:

- Gjenta stekeprosessen med de resterende kyllingpartiene.

- Server den frityrstekte kyllingen umiddelbart, mens den er varm og sprø.

- Vurder ekstra sauser eller dipper for dipping, for eksempel ketchup, barbecuesaus, ranchdressing osv.

Husk å ta sikkerhetsforanstaltninger når du arbeider med varm olje. Ha et brannslukningsapparat i nærheten og unngå søl. La alltid oljen avkjøles helt før du rengjør frityrkokeren eller gryten.