Hva er den beste oransje kyllingoppskriften?

* 1 pund beinfri, skinnfri kyllingbryst eller lår, kuttet i 1-tommers biter

* 1 ss soyasaus

* 1 ts kinesisk risvin eller tørr sherry

* 1 ts maisstivelse

* 1/4 ts malt svart pepper

* 1/4 kopp universalmel

* 2 ss vegetabilsk olje

* 1/2 kopp appelsinjuice

* 1/4 kopp vann

* 1/4 kopp brunt sukker

* 2 ss riseddik

* 1 ss soyasaus

* 1 ts finhakket hvitløk

* 1 ts finhakket ingefær

* 1/4 ts røde pepperflak (valgfritt)

* 1 ss maisstivelse

* 1 ss vann

Instruksjoner:

1. Kombiner kyllingen, soyasausen, risvinen, maisstivelsen og sort pepper i en stor bolle. Kast til belegg.

2. Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingen og stek til den er brun på alle sider, ca 5 minutter.

3. Ta kyllingen ut av gryten og sett til side.

4. Tilsett appelsinjuice, vann, brunt sukker, riseddik, soyasaus, hvitløk, ingefær og røde pepperflaker (hvis du bruker) i pannen. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter, eller til sausen har tyknet litt.

5. Legg kyllingen tilbake i gryten og rør for å kombinere. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

6. Kombiner maisenna og vann i en liten bolle. Rør til det er glatt.

7. Tilsett maisennablandingen i gryten og rør til sausen har tyknet.

8. Server umiddelbart over ris.

Tips:

* For å lage den oransje kyllingen på forhånd, kok kyllingen og sausen i henhold til instruksjonene. La avkjøles helt, og oppbevar deretter i kjøleskapet i opptil 3 dager. Når du er klar til servering, varm opp kyllingen og sausen på middels varme til den er gjennomvarm.

* Har du ikke risvin kan du bruke tørr sherry i stedet.

* Hvis du ikke har riseddik, kan du bruke hvit eddik i stedet.

* Hvis du ikke har røde pepperflak, kan du sløyfe dem.