Hvor ble stekt kylling først laget?

Det første kjente beviset på stekt kylling kommer fra den romerske kokeboken Apicius, utgitt på 500-tallet. Oppskriften krever at kyllingstykker dekkes med mel, sammenpisket egg og brødsmuler, og deretter stekes i olivenolje. Stekt kylling var også populær i middelalderens Europa, hvor den ofte ble servert på fester. På 1800-tallet ble stekt kylling populær i USA, spesielt i sørstatene. I dag nytes stekt kylling over hele verden og er en stift i mange kulturer.